Inspiriert vom wunderbaren Essen in Vietnam im letzten November luden die Windischer Gastgeber zum grossen Geköche ein. Alle kamen, arbeiteten wie wahnsinnig und erfrischten sich zwischendurch von den Anstrengungen in der kühlen Reuss. Der Endspurt in der Küche führte dann zu folgenden Köstlichkeiten:

Alle Rezepte als PDF downloaden (ohne Bilder): Vietnamesisch.pdf Vietnamesisch_20170611 PDF

Pomelosalat und Kohlrouladen-Suppe mit Dip

Pomelo-Crevettensalat, Kohlrouladen-Suppe und Fischsaucen-Dip

Ravioli

Ravioli

Spareribs, Fisch, Wasserspinat, Reis

Fisch im Bananenblatt, Spareribs, Wasserspinat und Reis

Bananenkuchen an Kokossauce

Bananenkuchen an Kokossauce

 

Die Rezepte stammen aus folgenden Quellen (in Englisch):