Tostones chatinos de plàtano verde
Zutaten
3 grüne Kochbananen
etwa 750 g Öl zum Frittieren
Salz
Zubereitung
Bananen schälen und in 2 cm grosse Stücke schneiden. Schneidet man die Banane in dicke Stücke, bleibt der Fruchtgeschmack erhalten.
In einer Pfanne mit kaltem Öl mischen, warm werden lassen und leicht braten. Aus dem Öl heben und gut abtropfen lassen. Bananen mit einem Stück Papier belegen und gut zusammen pressen, ein zweites Mal frittieren und erneut abtropfen lassen. Mit Salz bestreuen.
