Lady-Fingers-Curry
2 PERSONEN
Zutaten
10 Okras (Lady-Fingers)
2 grüne Chilis, fein geschnitten
1 mittelgrosse Zwiebel, fein geschnitten
1/4 TL Bockshornsamen
1/2 TL Chilipulver
1/2 TL Salz
5-8 Curryblätter
50ml Wasser
50ml Kokosmilch
Zubereitung
Okras waschen und mit Küchenpapier trocknen. In 3 cm grosse Stücke schneiden. Okras, Chilis, Zwiebel und alle Gewürze in einem Kochtopf gut mischen. Wasser zugeben und kochen, bis kaum mehr Flüssigkeit übrig bleibt. Umrühren und Kokosmilch hinzufügen. Weitere 3 Minuten kochen.
