Gorgonzola-Zwetschgen im Speckmantel
12 STÜCK
Zutaten
12 Zwetschgen, halbiert, entsteint
120 g Blauschimmelkäse (z.B. Gorgonzola), in 12 Stücken
12 Tranche Bratspeck
Bratbutter
Zubereitung
12 Zwetschgenhälften mit Gorgonzola belegen, restliche Zwetschgenhälften darauflegen, etwas zusammendrücken. Zwetschgen mit Speck umwickeln.
Wenig Bratbutter in einer beschichteten Bratpfanne erhitzen. Zwetschgen portionenweise rundum je ca. 4 Min. braten, auf Haushaltspapier abtropfen. Zahnstocher in die Zwetschgen stecken und servieren.
Wir kannten bisher nur Dörrpflaumen im Speckmantel. Mit frischen Zwetschgen und Gorgonzola schmeckt es auch sehr gut. Wer den Käse nicht mag, lässt ihn einfach weg. Auch das schmeckte!