Schwarzwurzel-Kartoffelpüree

6 PERSONEN

Zutaten
300g Kartoffeln, mehlig kochend
1 kg Schwarzwurzeln
1 EL Butter
1 TL abgeriebene Biozitronenschale
2 EL Rahm
Pfeffer

Zubereitung
Schwarzwurzeln waschen, mit Kartoffeln und übrigen Zwiebeln schälen, würfeln, 20 Minuten in Salzwasser garen. Abgiessen, mit Butter, Zitronenschale und Rahm stampfen. Salzen, mit Pfeffer abschmecken.