Ika mata (roher marinierter Fisch)
Zutaten
200g Fischfilet (Tuna)
2 Zitronen oder 6 Limetten
2,5dl Kokosmilch
Salz
Gemüse (1 Tomate, 1 Karotte, ½ Gurke, 1 kleine Zwiebel, Stangensellerie)
Zubereitung
Fisch in 1,5cm grosse Würfel schneiden. Mit Salz bestreuen, 1 Minute warten. Zitronen auspressen und über Fischwürfel geben, 2h im Kühlschrank marinieren.
Zitronensaft abschütten, Kokosmilch dazugeben. Gemüse fein schneiden und mit dem Fisch mischen.
Ika mata ist eine Spezialität von den Cook-Inseln, die man oft zur Vorspeise kriegt. Sehr erfrischend mit frischem Fisch!
