Mia’s Wenn-schon-denn-schon-Hüfeli
REICHT FÜR 14 STÜCK
Zutaten für Mürbeteig
150 g Mehl
75 g Zucker
75g kalte Butter
1 Ei
1 Prise Salz
1 Msp. Kardamom
1 Msp. Gewürznelke
1 Orangenschale abgerieben
Zutaten für Füllung
110 g Zucker (in Pfanne schmelzen)
110 g Baumnüsse grob gehackt (zum Zuckersirup geben)
ca. 1 dl Rahm (dazu giessen, vorsicht kann spritzen)
das Ganze ca. 10 min. köcheln und danach auskühlen lassen
Zubereitung
Mürbeteig zubereiten und 1 Stunde kühl stellen. Danach aus dem Teig flache Taler formen, lauwarme Füllung darauf verteilen, dann zur Kugel formen, so dass Füllung noch oben herausguckt. Bei 150-170° 20 Min im Ofen backen.
Die Eigen-Kreation unserer Gast-Bäckerin Mirjam sollte eher kugelförmige und nicht flach werden. Vielleicht war es zu warm für den Teig bei uns.