Himbeer-Mojito
4 PERSONEN
Zutaten
250 g Himbeeren (frisch oder TK)
1 Bund Minze
2 Limetten
12 Himbeeren
250 ml kalter Minztee oder Grüntee
250 ml Sprudelwasser oder Champagner
Zubereitung
Die Himbeeren waschen bzw. auftauen. 12 schöne beiseite stellen. Den Rest im Mixer mit 150 ml Wasser fein pürieren.
Minze waschen, einige Blätter abzupfen und auf die Gläser verteilen. Die Limetten waschen, in Scheiben schneiden. Mit dem Rest der Minze Tee zubereiten und kühlstellen.
Einige Eiswürfel, Limettenscheiben und 2-3 Himbeeren in vier kalte Gläser geben, ein Viertel des Himbeerpürees darauf geben. Mit dem kalten Tee und einem Schuss Sprudelwasser oder mit Champagner aufgiessen.
