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Minztee

FÜR 4-6 KLEINE GLÄSER

Zutaten
1 1/2 TL chinesischer grüner Tee (am besten: Gunpowder)
8 EL Zucker
12 Zweige Minze

Zubereitung
Den grünen Tee in eine Kanne geben. 1 l Wasser zum Kochen bringen. Den Tee mit 1/4 l Wasser übergiessen. Das Wasser sofort wieder abschüttten (so wird der Teestaub entfernt). Den Tee mit übrigem Wasser aufbrühen, Zucker einrühren und 1-2 Min. quellen lassen. Inzwischen die Minze waschen, zum Tee geben und weitere 2 Min. ziehen lassen. In die Gläser giessen und heiss servieren.

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