Apfel-Sambal

INDISCHE KÜCHE

Zutaten
3 Granny-Smith-Äpfel
1 TL Salz
1 grüne Chilischote
Saft einer Zitrone
10 g Zucker

Zubereitung
Äpfel waschen, schälen und das Kerngehäuse entfernen, in Würfel schneiden, in etwas Wasser aufkochen, Salz zugeben und ziehen lassen, dann Flüssigkeit auspressen. Chili fein hacken, zusammen mit Zitronensaft und Zucker dem Apfelmus zugeben.