Dattelsalat
KAP-MALAIISCHE KÜCHE, 6-8 PERSONEN
Zutaten
1 grosse Zwiebel
500 g frische Datteln
1 TL zerdrückte getrocknete Chilischoten
2 TL Zucker
1,5 dl brauner Essig
Salz
Zubereitung
Zwiebeln in Scheiben schneiden und in heissem Salzwasser kurz aufkochen. Abgiessen und gut abtrocknen. Datteln vierteln und schichtweise mit Zwiebeln in Salatschüssel legen. Etwas Chili auf jede Schicht streuen. Zucker im Essig auflösen und darübergiessen.
Variante: Weil frische Datteln bei uns nicht erhältlich waren, haben wir Medjool-Datteln verwendet.
