Umga - Kürbis-Mais Püree
AFRIKANISCHE KÜCHE
Zutaten
1 frischer Kürbis
150 g Maismehl
Salz
2 Nelken
2 Msp. Zimt
Zubereitung
Kürbis schälen und entkernen, in kleine Würfel schneiden. 1 Liter Wasser aufkochen, Kürbiswürfel, Nelken und Zimt hineingeben und auf kleiner Flamme weich kochen. Maismehl einrühren, Salz zugeben, stetig rühren, bis gewünschte Festigkeit erreicht ist. Einige Minuten weiter kochen lassen.
