Kokosreis
4 PERSONEN
Zutaten
400 g Reis, gewaschen und abgetropft
1 L dünne Kokosmilch
1 Stück Ingwer, 2 cm dick, geschält und leicht zerstossen
3 Pandanusblätter, gewaschen und zu einem Knoten gebunden
Zubereitung
Reis, dünne Kokosmilch und alle übrigen Zutaten in einer Pfanne zum Kochen bringen. Dann die Temperatur reduzieren und den Reis köcheln lassen, bis er gar und die Flüssigkeit aufgesogen ist.
