Im September kochten die windischer Gastgeber zusammen mit Profis einige sehr feine Gerichte in der Chasa da Fö in Ftan. Ein unvergessliches Erlebnis! Einige dieser kulinarischen Entdeckungen teilten wir am dritten Adventssonntag mit der Rice-and-Spice-Kochcrew.

Alle Rezepte als PDF downloaden (ohne Bilder): Rezepte_Casa_da_Foe.pdf Uebersicht PDF

Quellen
Pulled-Pork-Rezepte aus der Saisonküche November 2014:
http://www.saison.ch/de/rezepte/pulled-pork/detail
http://www.saison.ch/de/rezepte/pulled-pork-burger-mit-avocado-und-koriander/detail/

Tomatenfond: http://www.ichkoche.at/tomatenfond-rezept-5926

Alle anderen Rezepte aus dem Hotel Paradies in Ftan vom Küchenchef Gustav Jantscher, September 2014. Wir haben sie angepasst und ergänzt.